{"id":4065,"date":"2026-08-13T14:14:03","date_gmt":"2026-08-13T17:14:03","guid":{"rendered":"https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/?p=4065"},"modified":"2026-08-13T14:14:04","modified_gmt":"2026-08-13T17:14:04","slug":"llega-a-perico-el-segundo-congreso-y-expotour-del-alfajor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/index.php\/2026\/08\/13\/llega-a-perico-el-segundo-congreso-y-expotour-del-alfajor\/","title":{"rendered":"Llega a Perico el Segundo Congreso y ExpoTour del Alfajor"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> El encuentro reunir\u00e1 a emprendedores, gastron\u00f3micos, pasteleros y alfajoreros del NOA con capacitaciones gratuitas, networking, degustaciones y una exposici\u00f3n abierta a toda la comunidad. La propuesta se desarrollar\u00e1 este viernes 14 de agosto en distintos espacios de la ciudad de Perico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perico volver\u00e1 a convertirse este viernes 14 de agosto en un punto de encuentro para emprendedores y protagonistas de la gastronom\u00eda regional con la realizaci\u00f3n del Segundo Congreso de Gastron\u00f3micos, Pasteleros y Alfajoreros del Norte Argentino, acompa\u00f1ado por una nueva edici\u00f3n de la ExpoTour del Alfajor y Dulces Artesanales Juje\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La directora del Consejo de Emprendedores de Jujuy y parte de la organizaci\u00f3n, Silvina Rodr\u00edguez, destac\u00f3 la importancia de generar espacios que no solo permitan comercializar productos, sino tambi\u00e9n fortalecer la formaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n de quienes llevan adelante sus emprendimientos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs lindo armar eventos y salir a vender, pero tambi\u00e9n es bueno y es asumir el compromiso por parte de cada uno de profesionalizarse, de formarse, de capacitarse para mejorar la calidad de los productos\u201d, sostuvo Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la jornada se desarrollar\u00e1n capacitaciones a cargo de m\u00e1s de siete disertantes, quienes abordar\u00e1n tem\u00e1ticas vinculadas con planificaci\u00f3n financiera, herramientas para emprender, nuevas tendencias en pasteler\u00eda, gastronom\u00eda regional, turismo, seguridad alimentaria y trabajo en redes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, el Congreso contar\u00e1 con espacios de networking y vinculaci\u00f3n entre emprendedores, con el objetivo de favorecer el intercambio de experiencias y la generaci\u00f3n de nuevas oportunidades comerciales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rodr\u00edguez remarc\u00f3 que la propuesta est\u00e1 abierta no solamente a quienes ya trabajan profesionalmente en el sector, sino tambi\u00e9n a personas que tengan inter\u00e9s en iniciarse en la actividad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNo hace falta que sean gastron\u00f3micos, pasteleros, sino gente aficionada, gente que le guste la gastronom\u00eda, la pasteler\u00eda o que quiera emprender en alfajores\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las capacitaciones se desarrollar\u00e1n de 9 a 13.30 horas en el Teatro Estaci\u00f3n Perico y ser\u00e1n de acceso libre y gratuito, aunque se requiere inscripci\u00f3n previa al 388-3344-855.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los momentos destacados ser\u00e1 la participaci\u00f3n de Susana Gallardo, ganadora de la Fiesta Provincial del Alfajor, quien compartir\u00e1 su experiencia y hablar\u00e1 sobre el profesionalismo necesario para la elaboraci\u00f3n de alfajores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s de 100 alfajoreros y una apuesta al trabajo emprendedor<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La organizaci\u00f3n destac\u00f3 adem\u00e1s el crecimiento que viene experimentando el sector en la provincia. Seg\u00fan Rodr\u00edguez, actualmente existen m\u00e1s de 100 alfajoreros en Jujuy, resultado de un trabajo sostenido para generar espacios de comercializaci\u00f3n durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNosotros, a partir de la Fiesta Provincial del Alfajor, lo que hacemos es que el emprendedor no deje de producir. No que espere un a\u00f1o a que haya otro evento, sino que todo el tiempo generar espacios donde ellos puedan vender sus productos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese sentido, sostuvo que el objetivo central es contribuir a la generaci\u00f3n de oportunidades laborales y al fortalecimiento de los emprendimientos locales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa verdad que se ha logrado esto mediante un trabajo constante para poder generar trabajo, que es a lo que todos apuntamos\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ExpoTour llegar\u00e1 al Paseo de Artesanos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La actividad continuar\u00e1 durante la tarde con la ExpoTour, que se realizar\u00e1 en el Paseo de Artesanos de Perico, de 17 a 22 horas, con entrada libre y gratuita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El p\u00fablico podr\u00e1 disfrutar de alfajores, dulces artesanales, degustaciones, m\u00fasica en vivo y distintas propuestas vinculadas con la identidad gastron\u00f3mica juje\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cVamos a tener alfajores y toda la dulzura juje\u00f1a en un evento que es hermoso\u201d, anticip\u00f3 Rodr\u00edguez, quien invit\u00f3 a las familias a participar y disfrutar de la jornada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con entusiasmo, agreg\u00f3: \u201cLleven el mate, la reposera, porque seguramente va a haber m\u00fasica en vivo y, como te digo, toda la tradici\u00f3n que va de la mano con la gastronom\u00eda juje\u00f1a\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perico, elegido nuevamente como sede<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La elecci\u00f3n de Perico como sede por segundo a\u00f1o consecutivo responde, seg\u00fan explic\u00f3 Rodr\u00edguez, a la importante cantidad de emprendedores que desarrollan sus actividades en la ciudad y al acompa\u00f1amiento institucional recibido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTenemos un gran n\u00famero de emprendedores ac\u00e1 en la ciudad de Perico\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n valor\u00f3 especialmente el respaldo de la Municipalidad de Perico y del director de Industria, Arturo Segovia, para garantizar la continuidad de la propuesta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPorque hay que darle continuidad a los eventos. No es hacer una vez y ya est\u00e1, sino darle continuidad y que ese evento crezca\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera, el Congreso y la ExpoTour se presentan como una oportunidad para capacitarse, generar v\u00ednculos, impulsar emprendimientos y acercar a la comunidad la riqueza de la producci\u00f3n gastron\u00f3mica juje\u00f1a, consolidando a Perico como un espacio de encuentro para el emprendedurismo y la econom\u00eda regional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La invitaci\u00f3n es para este viernes 14 de agosto: capacitaci\u00f3n gratuita por la ma\u00f1ana en el Teatro Estaci\u00f3n Perico y ExpoTour, con entrada libre y gratuita, desde las 17 hasta las 22 en el Paseo de Artesanos.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"452\" src=\"https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/FB_IMG_1786641054456.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/FB_IMG_1786641054456.jpg 819w, https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/FB_IMG_1786641054456-300x166.jpg 300w, https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/FB_IMG_1786641054456-768x424.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El encuentro reunir\u00e1 a emprendedores, gastron\u00f3micos, pasteleros y alfajoreros del NOA con capacitaciones gratuitas, networking, degustaciones y una exposici\u00f3n abierta a toda la comunidad. 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