{"id":2695,"date":"2026-02-15T12:41:50","date_gmt":"2026-02-15T15:41:50","guid":{"rendered":"https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/?p=2695"},"modified":"2026-02-15T12:41:50","modified_gmt":"2026-02-15T15:41:50","slug":"cpn-cristian-valdiviezo-impulsa-importante-capacitacion-que-fortalece-el-trabajo-y-los-ingresos-en-perico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/index.php\/2026\/02\/15\/cpn-cristian-valdiviezo-impulsa-importante-capacitacion-que-fortalece-el-trabajo-y-los-ingresos-en-perico\/","title":{"rendered":"CPN Cristian Valdiviezo impulsa importante capacitaci\u00f3n que fortalece el trabajo y los ingresos en Perico"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> La ciudad de Perico avanza en la profesionalizaci\u00f3n de sus emprendedores gastron\u00f3micos con un curso de Manipulaci\u00f3n de Alimentos que otorga carnet con validez nacional por tres a\u00f1os y Marketin Digital, impulsado por el concejal CPN Cristian Valdiviezo y coordinado por la Secretar\u00eda de Econom\u00eda Popular del Ministerio de Producci\u00f3n. La iniciativa no solo garantiza calidad e inocuidad en los alimentos, sino que tambi\u00e9n fortalece la inserci\u00f3n laboral y los ingresos familiares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El secretario de Econom\u00eda Popular, ingeniero Rodrigo Corbal\u00e1n, destac\u00f3 el trabajo articulado en la ciudad: \u201cPrimero que nada estamos muy contentos de estar en la Ciudad de Perico. Se dictaron dos cursos, uno de manipulaci\u00f3n de alimento para que tengan su carn\u00e9 a nivel nacional, donde se dan todas las pautas y normas para hacer alimento de la manera adecuada y de forma inocua\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, explic\u00f3 que la propuesta se complement\u00f3 con formaci\u00f3n en marketing digital: \u201cHoy sabemos lo importante que es la comunicaci\u00f3n por las diferentes redes sociales, WhatsApp, Facebook, Instagram\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Corbal\u00e1n subray\u00f3 tambi\u00e9n el acompa\u00f1amiento pol\u00edtico local: \u201cEs importante no s\u00f3lo dictar las normas que tienen que cumplir los emprendedores, sino tambi\u00e9n facilitar herramientas para que la puedan cumplir\u201d, valorando el impulso del concejal Valdiviezo para declarar la capacitaci\u00f3n de inter\u00e9s municipal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Formaci\u00f3n con planificaci\u00f3n y continuidad<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El funcionario remarc\u00f3 que estas acciones forman parte de una pol\u00edtica sostenida: \u201cLa Secretar\u00eda tiene 10 a\u00f1os de vida, ya lo hemos realizado estos cursos, incluso cuando directamente la certificaci\u00f3n la daba Naci\u00f3n. Ahora los municipios est\u00e1n adheridos y tienen la facultad de poder dar esta certificaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Record\u00f3 que durante la pandemia comenzaron de forma virtual y hoy se desarrollan presencialmente, integrando la curr\u00edcula 2026. En ese sentido, afirm\u00f3 que Perico, \u201cuna ciudad pujante con mucho comercio\u201d, demanda este tipo de herramientas: \u201cEl comercio requiere un mont\u00f3n de servicios y comida, y para eso es importante estar capacitados, poder llegar al p\u00fablico, tener un producto de calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un contexto econ\u00f3mico complejo, enfatiz\u00f3: \u201cLa Secretar\u00eda busca fortalecer los ingresos de los hogares\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certificaci\u00f3n oficial y oportunidades laborales<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, la capacitadora Magal\u00ed Murga destac\u00f3 el salto cualitativo logrado: \u201cEste curso hab\u00eda sido para emprendedores gastron\u00f3micos, pero sin dar una certificaci\u00f3n oficial, como ahora la que entregamos que es el carnet de manipulaci\u00f3n de alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Explic\u00f3 que, tras presentar la documentaci\u00f3n correspondiente, obtuvo la habilitaci\u00f3n formal como capacitadora independiente: \u201cA partir de eso estoy habilitada para brindarles, despu\u00e9s de una evaluaci\u00f3n, el carnet de manipulaci\u00f3n de alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Murga remarc\u00f3 la importancia del documento: \u201cEste carnet tiene una validez nacional, dura tres a\u00f1os, fundamental para los que son emprendedores gastron\u00f3micos\u201d. Y resalt\u00f3 que la modalidad presencial en Perico ampl\u00eda el acceso: \u201cGeneralmente los que quer\u00edan tomar el curso desde Perico ten\u00edan que hacerlo virtual en San Salvador de Jujuy. La idea era acercarlo a todos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El curso se desarrolla en tres clases semanales de dos horas durante tres semanas, abordando \u201clas buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n (BPM), los procedimientos operativos estandarizados, el an\u00e1lisis de puntos cr\u00edticos de control\u201d, haciendo hincapi\u00e9 en \u201cla importancia de la inocuidad y de mantener las buenas higienes en la cocina\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Impacto social y proyecci\u00f3n tur\u00edstica<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Murga observ\u00f3 una fuerte participaci\u00f3n femenina: \u201cHe podido notar que generalmente se da m\u00e1s inter\u00e9s en mujeres, pero de igual manera concurren hombres\u201d. Tambi\u00e9n destac\u00f3 su valor laboral: \u201cMuchas personas lo utilizan para agregar a su curr\u00edculum; tuve muchos casos de que lo necesitaban porque se los ped\u00edan en el trabajo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el marco del crecimiento tur\u00edstico provincial, sostuvo: \u201cJujuy es una provincia muy rica en la cultura gastron\u00f3mica, entonces es de vital importancia que las personas se capaciten\u201d. Adem\u00e1s, aclar\u00f3 que el contenido es uniforme en todo el pa\u00eds, lo que garantiza su validez nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera, la articulaci\u00f3n entre el Ministerio, la capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica y el impulso pol\u00edtico local posicionan a Perico como una ciudad que apuesta a la formaci\u00f3n, la calidad alimentaria y el desarrollo econ\u00f3mico, brindando herramientas concretas para que m\u00e1s vecinos transformen su emprendimiento en una oportunidad sostenible.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1223\" src=\"https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FB_IMG_1771169962512.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FB_IMG_1771169962512.jpg 2048w, https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FB_IMG_1771169962512-300x179.jpg 300w, https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FB_IMG_1771169962512-1024x612.jpg 1024w, https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FB_IMG_1771169962512-768x459.jpg 768w, https:\/\/pericohoy.com.ar\/wp2\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FB_IMG_1771169962512-1536x917.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ciudad de Perico avanza en la profesionalizaci\u00f3n de sus emprendedores gastron\u00f3micos con un curso de Manipulaci\u00f3n de Alimentos que otorga carnet con validez nacional por tres a\u00f1os y Marketin Digital, impulsado por el concejal CPN Cristian Valdiviezo y coordinado por la Secretar\u00eda de Econom\u00eda Popular del Ministerio de Producci\u00f3n. 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